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第101章言初莘想到就开始准备, 第二天一大早,厨房的料理台上,摆满了各式各样的食材, 看着像是要开菜市场似的。
其中除了今天营业用的食材,其他都是专门给沈齐安准备的“感谢便当”。
言初莘琢磨了很久,最后决定做三套鸡、八宝葫芦鸭、四喜丸子, 主食则准备包不同馅料的白菜饺子。
她清楚沈齐安现在还在剧组里拍戏,所以这一份“感谢便当”,她不止准备了沈齐安一个人的分量,还备了不少足够他和周围人分的量。
虽然说到了沈齐安这样的程度,已经不需要用一些小恩小惠去收买人心了,但是能留个好口碑又有什么不好的呢?谁又能拒绝美食呢?
天色刚刚亮起的时候, 言初莘已经在厨房里忙活了好久。
“呼——总算快搞定了。”言初莘嘴里小声嘀咕着, 手里的动作却一下也没停。
言初莘心里明白, 从始至终, 沈齐安和这一场风波就没有关系。他明明可以明哲保身、置身事外的时候,却出来帮她转移了火力。
这份人情, 沈齐安或许没想着要什么回报, 但言初莘却不能不放在心上。
她琢磨着沈齐安什么也不缺, 送什么都显得俗气,这才想到准备这一份“感谢便当”。
这几道菜, 可都不是省油的灯,每一道都是费时费力、诚意满满的功夫菜,还带着美好的寓意。
三套鸡代表着层层叠叠的心意,八宝葫芦鸭代表着福禄双全,四喜丸子用来祝福人生福、禄、寿、喜四大喜事,白菜饺子谐音“百财”, 有招财纳福的寓意。
这几道菜,之前言初莘都没有演示过,所以她做菜的时候,庄茹楠就在一旁观摩着。
言初莘最先要做的就是三套鸡。
这道菜需要把乳鸽、仔鸡、老母鸡,依次套在一起,对于食材的选择以及处理的手法,都有非常高的要求。
言初莘手里拿着把小刀,小心翼翼地在鸡脖子那儿比划。给整只鸡脱骨,还不能把皮弄破,这难度系数简直爆表。即便是言初莘,也不得不打起120分的注意力。
庄茹楠看着言初莘的动作,就忍不住倒吸一口冷气:“嘶……这脱骨可真不是人干的活儿。”
言初莘花了好一会儿,才总算把鸡、仔鸡和乳鸽的骨头都给完整地取出来了,三张完整的皮摊在那儿,哪怕是一旁的庄茹楠看着,都涌起了一股莫名的成就感。
接着,就要开始玩儿“套娃”了。
言初莘把最小的乳鸽塞进仔鸡肚子里,再把仔鸡塞进老母鸡肚子里。
庄茹楠在一旁看着言初莘的动作,只觉得眼花缭乱,最终三只鸡套在一起,但是从外面看,就仿佛只是一个“普普通通”的老母鸡。
“这真的太厉害了!”
听着庄茹楠的夸赞,言初莘忍不住勾起嘴角,但手里的动作没有停留。
她把这只“套娃鸡”放进大砂锅,加水,只放几片姜、一段葱,撒点盐。
开大火烧开,然后立刻把火调到最小,小到锅里的汤水只是微微冒着小泡,像小鱼在吐泡泡。
这一炖,就得五六个钟头。慢慢的,一种特别醇厚、特别温暖的香气就飘满了整个厨房。
“嗯,闻着还不错,”言初莘闻着飘散出来的香气,忍不住勾起了嘴角,“希望他会喜欢。”
这边鸡炖着,那边鸭子也得处理。
“我怎么感觉鸭皮比鸡皮还要薄……”看着言初莘手里的鸭皮,一旁的庄茹楠都忍不住放轻了呼吸。
