14、第 14 章(2/3)

崔三娘准备和两斤面做酱香饼，按照顾客提的意见，一半做成辣味的饼，一半仍是原味。

这饼已做了数回，崔老太太和林氏都是灶案上的老手，有崔三娘在一旁指导，她俩能完成全部的工序，酱香饼这头不用崔三娘操心，她就可以腾出手做新品——南瓜饼。

崔家的粮斗里还存了十来斤糯米粉，崔三娘取了一斤放在盆里。

接着从灶房角落抱出个碗口粗的老南瓜。

南瓜在村里随处可见，好伺弄，产量也高，因此也不值钱，自家吃不完就拿到集上卖，卖也卖不掉，剩下就搁在角落存着慢慢吃。

崔三娘拿刀切下一大块南瓜，麻利的去了皮和瓤，切成小块上锅蒸，待南瓜蒸透了，飘出甜甜的香气，再倒到盆里使劲锤捣，直到南瓜成了泥才罢休，紧接着加上一把砂糖，撒入面粉，慢慢的揉成面团，这和面的工序便已完成。

若是基础版的南瓜饼，这时就能揪成饼上锅慢慢煎熟，但她想加些花样，这样口味更佳，也能卖上价。

而且在做买卖的这几日里，她发现，愿意掏钱买饼、糕、水饮吃的客人，多数是殷实之家，家有余粮，买东西时也就不吝于三五文的差价。

口味才最重要。

于是崔三娘决定做些红糖花生馅包进去。

花生家中有现成的，今年种了小半亩，收获的花生大部分卖成了钱，但仍留了几斤自家吃和待客，崔三娘前一日就剥了一小碗花生仁，炒香并已捣碎，现下只需与红糖粉混合就好。

“这面揉出来金灿灿，真好看。”崔老太太伸长脖子赞了一句，她与林氏已经在炒酱汁了。

“那就叫黄金糕吧。”听见这话，崔三娘忽灵光一闪。

南瓜太常见，多数人都吃腻了，若换上黄金糕这名，光听起来就唬人。

林氏将炒香的酱汁盛出来，笑着说：“好名，吉利。”

崔三娘可得意了：“吃了黄金糕，黄金万两到家来，待会就用这句词吆喝买卖！”

说话间，揉好的黄色糯米团已被揪成一个个小圆饼，崔三娘在圆饼中央掏个小坑，包一勺红糖花生碎进去，然后复原，她动作极快，不一会儿二十多个黄胖的小团子就齐整的出现在眼前。

“下锅烙饼咯。”

两边几乎同时下锅，滋滋啦啦的声音在灶房里弥漫，咸香和糯甜的香气交织，顺着晨风能飘出二里地。

崔三娘还没吃早饭，待第一锅南瓜饼出锅，她已迫不及待，用竹筷夹着热气腾腾的饼，呼呼吹了几口气后，小心的送入口中。

牙齿触到南瓜饼酥脆的外壳，先发出一声极细微的咔滋声，紧接着是糯米软叽叽的口感，花生的香气和红糖的甜随咀嚼的动作慢慢浮现，口感和味是那么的完美，道崔三娘唔唔两声：“好吃！”

除了这两字，她实在不知该说什么。

“这儿还有，奶奶，娘，你们快趁热吃。”崔三娘把面前的碗往前递。

崔老太太和林氏也都饿着肚子，手在衣襟上搓两下，都有些舍不得。

“吃嘛，这热腾腾的滋味最好。”崔三娘眨着眼，“咱们齐心协力，往后日子定会好起来，没得半夜起来做吃食，自家一口不敢吃的道理！”

这话十分豪气，连带崔老太太也心潮涌动，要说年轻时，她也是十里八乡的好姑娘，怎么活来活去，竟成了连吃块饼都畏畏缩缩的糟老太太。

吃块饼咋了，未必她挣不回这饼钱。

“吃。”崔老太太取了一块饼，被烫的不停倒换手，随后大咬一口，立即被那香甜软糯的滋味迷住，“白吃了几十年的南瓜，这南瓜饼也太香了，馅也香。”

林氏也在吃饼，一口接一口，根本不想说话。

这时角落里突然响起个声音：“哎呀，你们在吃什么？”

循声望去，原来是崔四娘崔五娘睡醒了，被两双水汪汪的大眼睛无辜盯着，崔三娘竟有了偷吃的罪恶感，不过偷吃是不会偷吃的，今日的饼，全家一人一个，虽不能管饱，但尝个新鲜足够。

“来，帮忙烧火，五娘，你去把装饼的篮子收拾好。”崔三娘已完全适应了这的生活，使唤起两个妹妹来也更得心应手，“下锅饼出炉，就分你俩吃。”